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What's SHINO TERRACE

~日吉ガーデン~

寒暖差の大きい日吉の自社農園で育てられた野菜は味が濃く、
味わいが豊かでそのままでも主役になるような野菜ばかりです。

収穫された野菜たちは鮮度を保ったまま店舗に届けられ、新鮮なうちに調理されます。

農園では1年を通して多種多様、
手間暇がかかって育てられた野菜たちは栄養も美味しさも詰まり、
シンプルに焼くだけで素材のおいしさが引き立ちます。

そんな日吉ガーデンの農園の野菜をシノテラスでは食べていただけます。
季節ごとの楽しみが詰まった一皿をお楽しみください。

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MENU

清潔感のある内装と、座り心地を重視したソファで、
ゆっくりとおくつろぎ下さい。

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SHINO HAMBURG PLATE

定番デミグラスソース

じっくり炒めた玉ねぎにトマトとルウを合わせ、仕上げに赤ワインと上質な和牛の脂でまとめてじっくり煮込んだコクのあるソースです。

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SHINO HAMBURG PLATE

イタリア産トマトを使った
トマトソース

イタリア産のホールトマトに炒めた玉ねぎを加え、酸味を飛ばしながら煮詰めました。
野菜の美味しさを活かすさっぱりとしたソースです。

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SHINO HAMBURG PLATE

さっぱり大根おろしと大葉
和風ソース

大根おろしに刻んだ大葉、醤油ベースの柑橘香るすっきりとした和風ソースです。

menu4

SHINO PASRA PLATE

亀岡の旬野菜のトマトソース
~自家製チーズ添え~

焼く、茹でる、揚げるなど色々な調理法で合わせた季節の野菜をトマトソースでまとめました。
たっぷり野菜を召し上がりたい方におすすめです。

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SHINO PASRA PLATE

自社農園の香味野菜
~たっぷりボロネーゼ~

自社農園で採れた香味野菜をじっくり炒め旨味を引き出し、牛ひき肉、トマト、赤ワインで煮込んだコクのあるボロネーゼです。

menu5

SHINO PASRA PLATE

濃厚カルボナーラ
~温泉卵添え~

香ばしく炒めたベーコンに、濃厚なカルボナーラソースが絡みつきます。
温泉卵を割ってお召し上がりください。

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SERVICE

清潔感のある内装と、座り心地を重視したソファで、
ゆっくりとおくつろぎ下さい。

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時間を忘れる
居心地の良い空間

清潔感のある内装と、座り心地を重視したソファで、ゆっくりとおくつろぎ下さい。

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愛犬との時間を楽しむ
プライベートドッグラン

1組様限定のプライベートドッグランになります。まわりに気を使わず、ワンちゃんとご一緒に、ランチ、カフェを楽しんで頂けます。

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イタリアン一筋の
シェフが手掛ける品々

イタリアン一筋22年のシェフが調理する、数々のお料理を心ゆくまでご堪能下さい。

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RECRUIT

あなたらしい笑顔で働こう